職種 パン職人
職務概要
3店舗分の商品および卸売向け商品の製造を担当するパン職人のポジションです。生地の仕込みから発酵、成形、焼成までの一連の工程を担い、安全で安定した品質のパンを製造します。肉まん・あんまん・焼き菓子などの製造、新商品の開発、衛生管理、在庫管理なども含まれます。
職務内容
製造予定量の算出と材料の計量（店舗予約数・卸売数量に基づく）
生地の作成と発酵（温度・湿度管理による品質向上）
成形（限られた時間内で各種パンの形に）
焼成（正確な温度と時間で効率よく焼き上げ）
肉まん・あんまん・焼き菓子等の製造
商品の品質維持と向上への取り組み
新レシピの開発、既存レシピの季節調整
衛生管理（作業場・道具・機械の清掃と食品安全規範の遵守）
材料の在庫管理、納品の受け入れ・検品・搬入
チームメンバー・デリバリースタッフとの連携
店舗運営の改善提案、設備改善、チーム育成（ストアマネージャーとの連携）
応募資格
学歴不問
パン職人としての実務経験3年以上
英語・日本語での基本的なコミュニケーション力
スペイン語ができる方は尚可
勤務地 カリフォルニア州ファウンテンバレー
休日 週休1〜2日
給与 時給：$23〜$25（2週間ごとの支給）
福利厚生 健康保険、従業員割引、シックペイ（年間40時間）